Победитель в номинации «Лучший хлеб России 2022» на выставке Modern Bakery Moscow — Калач с кунжутом.
Знатный, глубоко уважаемый и любимый ещё с тех давних времён, когда Русь ещё не была Россией, красны девицы носили сарафаны, а не джинсы, а добры молодцы работали в поле, а не менеджерами.
А мы вот наоборот — калач выпекаем всё так же: многочасовая ферментация (брожение) теста + подовая печь (аналог классической русской печи). Оттого и изделие на выходе имеет такой глубокий вкус, лучше усваивается организмом и дольше хранится.
Рады, что вернули его на наши прилавки!
