Андрей Сущенко генеральный директор сети пекарен «Хлебная мануфактура» (Смоленск) поделился мнением о том как привлечь внимание покупателя именно к своему продукту.

Я всегда задаю себе вопрос, почему человек должен купить хлеб именно у меня. Если дело касается продукта, выбирают по внешнему виду, весу, мякишу, корке, технологии производства, составу. По этим принципам можно построить систему продвижения. Не стоит забывать об уровне сервиса: чем выше достаток и выше образование, тем у потребителя выше претензии. Вспомните «Додо Пицца»: они пришли уже на серьезный рынок, но построили свой сервис на том, что доставят пиццу за час или бесплатно. А уже потом стали добавлять другие уникальные фишки.