ХЛЕБ РУССКИЙ ВЕСОВОЙ (1 кг)

ТУ – 10.71.11-002-25809932-2017 «Изделия хлебобулочные из ржаной муки и смеси ржаной и пшеничной муки. Технические условия».

Описание:
Хлеб Русский – заварной ржаной хлеб с добавлением пшеничной муки высшего сорта и зерен пшеницы. Многоступенчатый процесс изготовления, продолжительностью 16 часов. Включает в себя заваривание муки, заквашивание заварки ржаной закваской, процесс ферментации, брожения, расстойки и выпечки на немецких ротационных печах.

Состав:
Мука ржаная обдирная хлебопекарная, мука пшеничная высшего сорта, мука хлебопекарная ржаная сеяная, вода питьевая, закваска ржаная, патока рафинадная, солод красный, соль поваренная пищевая, дрожжи хлебопекарные.

Рекомендации:
Хранить при равномерной температуре не ниже +6 °С и относительной влажности воздуха не более 75%, изолированно от источников сильного нагрева или охлаждения. Срок годности – 3 суток.

Пищевая ценность в 100 г продукта:

Белки: 8,65 г

Жиры: 1,11 г

Углеводы: 69,16 г

Энергетическая ценность: 1326 кДж

Калорийность: 317 кКал

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ