+7 (4812) 42 77 55
ХЛЕБНАЯ МАНУФАКТУРА - магазины ремесленного хлеба

"Белорусский" - "Лучший хлеб России 2022"

Продолжаем рассказывать вам о победителях в номинации «Лучший хлеб России 2022» на выставке Modern Bakery Moscow.

16 часов - процесс изготовления ремесленного хлеба «Белорусский». Многоступенчатая технология включает в себя заваривание муки, заквашивание теста ржаной закваской, ферментацию, брожение, расстойку и выпечку хлеба в немецкой ротационной печи.

Уникальная особенность хлеба, определяющая и его название, — картофельные хлопья в составе. Именно они добавляют лёгкую сладость тесту и делают мякиш мягким и не крошащимся. 
"Белорусский" - "Лучший хлеб России 2022"

  • 07.07.2022 17:00
  • Новости компании
  • 66 Прочтений