Когда и где появились первые булочные?
Первыми булочными, которые в отличие от «московских» хлебных лавок, были ориентированы на производстве большого количества сортов булочных изделий мелкого развеса.
Такие булочные, имеющие цеховое производство во главе с владельцем-мастером, стали появляться в Петербурге во времена правления Петра I (XVIII век). В «московских» же лавках стояла пара русских печей и выпекался лишь ржаной и ситный хлеб.
В наше время лучшие традиции двух «школ» объединились и теперь у вас есть возможность покупать половинку ржаного и пару сдобных изделий в одном месте!
Такие булочные, имеющие цеховое производство во главе с владельцем-мастером, стали появляться в Петербурге во времена правления Петра I (XVIII век). В «московских» же лавках стояла пара русских печей и выпекался лишь ржаной и ситный хлеб.
В наше время лучшие традиции двух «школ» объединились и теперь у вас есть возможность покупать половинку ржаного и пару сдобных изделий в одном месте!